Un nuevo informe de CAME confirmó que la brecha entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor se mantiene alta. La pera y la manzana roja, a la cabeza de las distorciones.
La diferencia entre el precio que pagó el consumidor en góndola por productos agropecuarios en enero “se multiplicó 7,1 veces” respecto lo que recibió el productor en el campo, según un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
Así surge del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el Departamento de Economías Regionales de CAME para una canasta de 20 alimentos agropecuarios y que resaltó que la pera fue uno de los productos que mayor porcentaje de aumento representó.
La entidad señaló que el IPOD se incrementó en enero 1,4% “impulsado principalmente por el aumento en la brecha de importes del brócoli, la manzana, el repollo, la frutilla y la cebolla”.
Además, CAME relevó en enero una canasta ganadera “donde la brecha promedio fue de 4,08 veces, pero subió 8,5% frente a diciembre pasado”.
“Frente a diciembre, el IPOD subió 0,1 puntos, de 7,0 a 7,1”, puntualizó. Según detalló, de los 20 alimentos agropecuarios que integran la canasta del IPOD, en 10 la brecha aumentó en enero, y en los otros 10 se redujo. “Sin embargo, las subas promedio de las brechas fueron levemente más acentuadas que las bajas promedio y por el eso el IPOD mostró un leve deterioro”, explicó.
De acuerdo a la medición, los productos más afectados por las distorsiones de precios en la cadena fueron la pera, que alcanzó una brecha de 19,95 veces, seguida por la manzana roja (15,71 veces), el arroz (13,42 veces) y la acelga (13,07 veces).
En el otro extremo, los productos con menos diferencia fueron: limón (2,44 veces), lechuga (3,48 veces), calabaza (3,6 veces), aceite de oliva (3,74 veces) y pimiento rojo (3,85 veces).
El informe remarcó que “una situación de particular desajuste se dio en el caso del brócoli, donde el productor ganó 50% menos que el valor recibido en diciembre pasado pero el consumidor pagó en góndola 14,1% más. Por eso fue uno de los vegetales donde más aumentó la desigualdad en el mes”.
Fuente: Súper Campo